1.0Tejcukormentesenhttps://tejcukormentesen.cafeblog.hubalcsi78https://tejcukormentesen.cafeblog.hu/author/balcsi78/Sziasztok!<br><br><div>Ahogyan azt már korábban írtam, a barátokkal kitaláltuk, hogy a hétvégét a Sobri Jóska Kalandparkban, Városlődön fogjuk tölteni. Bár az idő majdnem stornózta ezt a progit (induláskor Dorogon még esett), mi mégis elindultunk. És Fehérvárnál már kiderült, hogy jól döntöttünk, hiszen itt már verőfényes napsütés volt. Mivel az éjszakát a Kalandparkban található kempingben töltöttük, kitaláltuk, hogy vacsorára bográcsost fogunk készíteni. Az én feladatom volt a hús beszerzése, mivel engem kedvelnek a húsboltban :D. Most is gyönyörűszép marhahúst kaptam a hentes úrtól, amin nem volt sem ín, sem kövér, sem mócsing, ami az élvezeti értékét ronthatta volna.</div><div>A sátrak felállítása után bele is kezdtünk a főzőcskézésbe. Ketten voltunk lányok, a mi feladatunk a hozzávalók előkészítése volt. A többit a mesterszakácsokra kellett bíznunk, hiszen mindenki tudja, hogy szabadtéren sütni és főzni a férfiak sokkal, de sokkal jobban tudnak, mint mi, nők :D.</div><div>Azért írtam bográcsost, mert ez nem igazán pörkölt, de nem is ragu, pláne nem gulyás. De nem is kell szerintem mindent feltétlenül bekategorizálni, legyen a neve tehát egyszerűen csak hétvégi bográcsos.</div><br>Íme a receptje (5 főre):<br><br>1,5 kg marhahús<br>1 kg vöröshagyma<br>1 egész fokhagyma<br>0,5 kg lecsópaprika<br>0,5 kg paradicsom<br>0,5 kg mangalica szalonna<br>pirospaprika<br>só<br>bors<br>köménymag<br>vörösbor<br><br><div>A mangalica szalonnát apróra kockáztuk, mehetett a bográcsba, hogy kisüljön egy kis zsiradék belőle. Ezen megfonnyasztottuk a vöröhagymát. Erre raktuk az apróra vágott fokhagymát, a megpucolt, felkockázott paradicsomot és a karikára vágott paprikát. Ekkor úgy nézett ki, hogy lecsót fogunk készíteni, de aztán a tűz összeszedte magát és elkezdett rotyogni az egész. Amikor már szépen forrt, hozzátettük a pirospaprikát, a kockára vágott marhahúst és a fűszereket. Aláöntöttünk egy kis vizet és hagytuk, hogy a szabad tűz elvégezze a dolgát.</div><div>A vége felé beleraktunk kb. 3 dl vörösbort és hagytuk, hogy azzal is rottyanjon össze.</div><div>Mivel a szabad tüzet nem igazán lehet szabályozni, és a marhahús nem arról híres, hogy hamar készen van, ezért az elfőtt vizet sűrűn kellett pótolni. </div><div>A kaja kb. 3,5 óráig készült, de utólag megállapítva az éhség mondatta velünk azt, hogy már nem rágós a hús és nem a realitás, szóval 4-4,5 órát simán ott lehet hagyni :D</div><div>Mindenesetre elismerés a séfjeinknek, nagyon jó csapatmunkával egy baromi finom bográcsost ütöttek össze.<br>Teljes kiőrlésű kenyérrel és kovászos uborkával tálaltuk.</div><div>(Mivel nem volt nálunk digitális konyhamérleg a kempingben, ezért a hozzávalók súlya hozzávetőleges adat.)</div><div><br></div><br><div><img src="https://tejcukormentesen.cafeblog.hu/files/2012/08/2012-08-11%252021.08.26.png"></div><br><div>Remélem idén még lesz olyan hétvégénk, ahol lehet a kertben főzőcskézni. Ha igen, próbáljátok ki Ti is ezt a receptet.</div><div>Jó étvágyat hozzá!</div><div><br></div><div>A Kalandpark jó mulatság volt nekünk, felnőtteknek is. Érdemes elmenni legalább egy napra és kipróbálni magunkat a drótkötélpályákon. Remek program és csapatépítésnek sem utolsó. Jó szórakozást!</div>rich